BRAGUSTO - Die Rheinhessen-Rösterei
FERMENTADO ESCURO
FERMENTADO ESCURO
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Unser FERMENTADO ESCURO wurde im Langzeit-Röstverfahren schonend bis auf Röstgrad 8-9 geröstet. Die wunderbaren, erdigen Röstaromen schmeicheln gekonnt mit zarten Spitzen von Zitrus und Honig den Gaumen, eine leichte Bitternote im Abgang ist dabei ein erfrischender Gegensatz zueinander.
Generelle Information FERMENTADO:
Es gibt ferne Länder, in denen von Schleichkatzen verdaute Kaffeekirschen zu Kaffee-Spezialitäten verarbeitet werden. Bei BRAGUSTO dürfen Katzen alles essen, nur nicht unsere Bohnen. Worauf wir allerdings bei diesem Kaffee namens „Fermentado“
setzen, ist die Fermentation. Den Kaffeekirschen werden nach der Ernte Hefekulturen zugesetzt, wodurch sie fermentieren und neue Geschmacksstoffe und Aromen hervorbringen, so wie das bei den Katzen aus fernen Ländern geschieht.
Fermentierte Kaffeebohnen, eine echte Spezialität mit feinsten Geschmacksnuancen. Schmeckt nicht nur Feinschmeckern und wurde garantiert ohne die berühmte Schleichkatze fermentiert.
