BRAGUSTO - Die Rheinhessen-Rösterei
FERMENTADO LEVE
FERMENTADO LEVE
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Unser FERMENTADO LEVE (übersetzt: leicht) wurde im Langzeit-Röstverfahren schonend bis auf Röstgrad 6-7 geröstet. Die hellere Form dieser wunderbaren Kaffeebohne zeigt sich stolz fruchtig, nicht wuchtig. Leicht ausgeprägte Säuren vertreiben Bitterstoffe auf eine sehr charmante Art. Für diejenigen, die den frischeren aber leichteren Geschmack lieben, ein wahrer Genuss.
Generelle Information FERMENTADO:
Es gibt ferne Länder, in denen von Schleichkatzen verdaute Kaffeekirschen zu Kaffee-Spezialitäten verarbeitet werden. Bei BRAGUSTO dürfen Katzen alles essen, nur nicht unsere Bohnen. Worauf wir allerdings bei diesem Kaffee namens „Fermentado“
setzen, ist die Fermentation. Den Kaffeekirschen werden nach der Ernte Hefekulturen zugesetzt, wodurch sie fermentieren und neue Geschmacksstoffe und Aromen hervorbringen, so wie das bei den Katzen aus fernen Ländern geschieht.
Fermentierte Kaffeebohnen, eine echte Spezialität mit feinsten Geschmacksnuancen. Schmeckt nicht nur Feinschmeckern und wurde garantiert ohne die berühmte Schleichkatze fermentiert.
