MOQUINHA 67

BRAGUSTO MOQUINHA 67. Schonend geröstet bis Röstgrad 6 bis 7. Herrlicher, etwas hellerer Mokka unter den dunklen Röstungen, allerdings nicht "FORTE 89" oder "EXTRA BLACK 10". Durch die hellere Röstung entstehen weniger Röstaromen und Bitterstoff. Eine feine Säure ist klar spürbar, "mehr Frucht, weniger Erde" ist hier das Motto. Der eher Europäische Geschmack dieses Spezialitätenkaffees.

Generelle Information MOQUINHA:

"MOQUINHA", umgangssprachlich "kleiner Mokka", ist eine echte Rarität. Die sogenannte Perlbohne wächst nur im oberen Drittel der Kaffeepflanze und besticht durch Ihr kräftiges Aroma. Die Form der Bohne ist sehr atypisch, klein, rundlich, wie eine Perle. Die manuelle Sortierung jeder einzelnen Bohne ist Sinnbild für unser Qualitätsversprechen.